嘿，大家好!今天我来分享一道超级美味的菜谱——葱烧海参。听到这个名字，是不是感觉口水都要流出来了呢?
首先，让我们来准备一下需要的食材。我们需要泡发好的海参3个，一些小油菜，以及葱、姜、香菜等调味料，比如生抽、酱油、蚝油、糖、葱油和水淀粉。确保所有食材都准备齐全后，我们就可以开始动手了。
要做葱烧海参，第一步当然是处理一下葱、姜和香菜。切成小段备用。
接下来，我们要热锅加油。加入500克花生油，让它热到180度左右。然后把姜片放入锅中炒一下，让它们散发香味。然后调小火，等待大约1分钟后，再加入大葱段，继续炒煮。我们还需要将香菜也一并加入锅中。等到所有材料都变得干枯且变色，表示它们已经完全熬煮好了。现在，我们将锅中的油备用。
接下来，准备主料——泡发好的海参。以及副料——小油菜。还有调料——生抽、酱油、蚝油、糖、葱油和水淀粉。
将小油菜洗净后，放入热水锅中焯烫一下，备用。
然后，我们要用火做油了。当油温达到7成热时，倒入生抽。接着，按照指定的顺序依次加入酱油、蚝油和糖，用慢火炒制。当香味开始释放出来时，倒入适量的开水，并调入一些水淀粉勾芡。
现在，将泡发好的海参放入锅中煮熟。
同时，将之前熬制好的大葱段放入锅中，用小火慢慢烧制。不要忘记轻轻摇动锅子，让汤汁更好地融合。等到汤汁浓稠时，淋入我们之前熬制好的葱油，这样就可以装盘食用了。
哇!葱烧海参绝对是一道非常让人食欲大增的美食。那丝丝葱香和鲜嫩的海参相互融合，让人回味无穷。大家快来试试吧!我保证你一定会爱上这道菜。
