嘿!我是一名对美食着迷的老饕，今天要来给你讲一讲如何制作美味可口的鱼菜，不过咱们先别太正式，来点轻松自在的语气。
首先，我们来做一道红烧鱼吧!这可是一道正宗的福建菜哦，不仅味道鲜美，而且营养价值极高!整盘成菜红亮、滑润、鲜嫩又肥美，简直是下饭的绝佳选择。别犹豫了，咱们开始吧!
准备好食材，首先要一条新鲜的鲫鱼。先把鱼去鳞片洗干净，然后用刀在鱼身上割上五条伤口，再在鱼身上抹上盐和生抽，腌制五分钟。
准备一些姜、辣椒、葱、芹菜和大蒜。把一部分姜切片，另一部分切成细条。辣椒切成小段，葱切成段，芹菜切成两厘米一段(记得去掉叶子)，大蒜切成小块。
炒锅预热，加入一些花生油，等油热了之后把切好的姜片放进去，再把腌制好的鱼放进去。用大火炸鱼2-3分钟，然后转小火再炸2-3分钟，期间要不停地翻转鱼身。
炸好之后，把鱼捞出来，锅里倒入之前切好的姜条、大蒜、芹菜，炒两分钟。然后加入老抽、白糖、料酒，最后把炸好的鱼放回锅中，煮个两分钟。
差不多了，这时候放入一些鸡精和葱，稍微翻炒一下就可以出锅了。
红烧鱼做好了!简直是个鲜香诱人的美味!但还有啊，鲫鱼绝对不能只局限于做成红烧菜哦，它还有很多其他吃法!
对了，你知道吗?鲫鱼里面含有丰富的蛋白质，营养价值非常高。它不仅容易被人体吸收，还能提高抵抗力，特别适合肝肾疾病、心脑血管疾病等病患。
不仅如此，鱼肉嫩味鲜啊!可以用来做粥、做汤、做菜，甚至可以做成小吃。尤其适合做汤哦，鲫鱼汤不但味道香浓，还有很强的滋补作用。中老年人、病后虚弱者、产妇都非常适合食用。
哇哦，简直让人垂涎三尺啊!这么多吃法，鱼的美味绝对是多样的，品尝起来别有一番风味。
