嘿，美食探险家!今天要和你分享一道美味的甲鱼汤的做法。准备好跟着我一起进入美食的世界吗?
首先我们需要准备一些食材：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐和鸡精。别担心，这些食材都可以在市场上轻松买到。
我们开始吧!首先，买甲鱼的时候记得让店家帮忙把它杀好，但是别让他切掉甲鱼壳哦，我们要保持它的完整性。拿回家后，把甲鱼清洗干净备用。
接下来，准备一些鹌鹑蛋。你可以选择买现成剥好壳的，也可以买生的自己煮熟。记得把生姜去皮洗净，然后切片。当归和枸杞也要冲洗干净。
现在，把半锅水放在锅里烧开。然后把清洗干净的甲鱼放入锅里焯水，焯大约2分钟。要让每一块甲鱼都能泡在热水里。
焯好水的甲鱼捞出来，把外面的一层膜撕掉。包括甲鱼皮上也有一层膜，全部都要清理干净哦。
甲鱼清理好后，再次清洗干净，然后放入大碗里。加入姜片和当归，再加入适量的水。
下一步是蒸甲鱼。我们需要准备一个蒸锅，加入适量的水并烧开。放上蒸架，然后把甲鱼放到蒸架上。盖上盖子，用大火蒸5分钟，然后转小火继续炖上30分钟。
炖好以后，放入一些鹌鹑蛋，再加入适量的盐，继续炖上15分钟。
最后一步，放入一些枸杞，加入适量的鸡精调匀，然后汤就可以出锅啦!
哇，闻到了那浓郁香气吗?现在你可以尝一口啦，甲鱼肉嫩滑可口，汤汁鲜美可口，简直是一道贴心暖胃又补身子的美食!
